Coltivare personalmente gli alimenti e poterli valorizzare mi sta particolarmente a cuore
Mi chiamo Brigitta Knörr e ho respirato agricoltura e economia domestica fin da quando ero in culla. Sono cresciuta in una fattoria e quale giovane figlia di un agricoltore, nel 1987 ho terminato l’apprendistato in economia domestica. Oggi mi occupo dei lavori domestici nella nostra fattoria, l’Eymatthof a Nennigkofen, cucinando, cuocendo prelibatezze al forno o preparando conserve di verdure. Non c’è niente di più bello che andare nell’orto e tagliare un’insalata fresca oppure preparare una treccia contadina utilizzando il latte fresco o il burro delle proprie mucche. Il prodotto finale ha semplicemente un profumo delizioso e mi dà tanta gioia sapere che nella mia treccia ci sono solo gli ingredienti migliori.
